Description
COLOMBIE – Bruselas, Huila, CHEZ VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
ORIGINES
La Ferme El Diviso est située à Bruselas dans la région de Huila. La famille de Martha Cecilia Zuniga est le propriétaire . Ils cultivent des variétés exotiques, notamment ce exceptionnel bourbon rose entre autres.
Un café qui pousse à 1800 mètres d’altitude. Sur ce Bourbon rose, Martha a un peu changé les temps de fermentation post/pré dépulpage. Une variété de Bourbon riche en fruits, très gourmande, avec des notes d’abricot, raisin, grenadines.
L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
« C’est un café exceptionnel en bouche, avec beaucoup de sucrosité typique des fruits confits. On est tout de suite saisi par les arômes de fruits rouges et les notes caramélisées . Une touche florale, légère et douce, des fleurs blanches se présente. »
Avis
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