Description

ORIGINES

Front de la production de café depuis 1896, aujourd’hui c’est la 4ème génération de la famille Lacerda  qui gère  la production de ce fruit précieux et plein de possibilités. En mettant l’accent sur la qualité, ils créent et améliorent les processus de manutention, de récolte et de post-récolte, qui améliorent la qualité année après année.

La Fazenda Santa Rita, situé en marge de l’unité de conservation du Parc National de Caparaó, porte grande attention  à la protection de l’environnement, aujourd’hui environ 30% de la propriété est en forêt et des nouveaux arbres sont plantés annuellement.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR  DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ

“Sa douceur se traduit par des saveurs délicates et agréables en bouche, avec une très légère note acidulée. Cela en fait un café apprécié par ceux qui préfèrent des profils moins acides ou amers. La douceur du café Castanhas peut être comparée à des notes de caramel ou de chocolat doux.

L’équilibre du café Castanhas signifie qu’il offre une harmonie entre les différentes composantes de la tasse de café. Les saveurs sont bien intégrées, sans qu’aucune ne domine excessivement. Cela crée une expérience de dégustation agréable et équilibrée.

En raison de ces caractéristiques, le café Castanhas est souvent apprécié tout au long de la journée. Il peut être dégusté au petit-déjeuner pour commencer la journée en douceur, pendant la pause-café de l’après-midi ou même après le dîner en tant que café digestif.

Que ce soit pour une tasse revigorante le matin ou pour une pause café relaxante, le café Castanhas du Brésil est une option polyvalente qui offre une douceur et un équilibre délicieux à chaque gorgée.”

 

 

Informations complémentaires