Description

BURUNDI – KAYANZA , CHEZ VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ

ORIGINES

Petit pays situé au cœur de l’Afrique, niché entre le Rwanda, la RDC et la Tanzanie, le Burundi produit majoritairement des arabicas de variété “bourbon”, préparés par voie lavée, sur des terroirs très élevés. Et c’est en effet à plus de 1800m d’altitude, dans la petite station de lavage de Buziraguhindwa (également appelée Buzira), que l’on retrouve ce café de spécialité, qui utilise 2 variétés distinctes : le SL 28 et le Jackson (proche du bourbon rouge).

L’AVIS DE NOTRE EXPERT

« C’est une perle ! A la dégustation, on retrouve en bouche une jolie acidité que viennent révéler les notes de caramel, de citron, de pamplemousse, et de mûres. Le cacao apporte de la rondeur et de la gourmandise à ce café, qui présente une belle longueur en bouche. A La Pelle Café, c’est un café de spécialité que nous recommandons souvent, aussi bien en filtre qu’en espresso.”

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