Description
INDONÉSIE – SUMATRA – GAYO – SERINEN-Le Café de Spécialité né de la résilience et de l’innovation, CHEZ VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
ORIGINES
Découvrez le café Serinen, une production qui allie un processus technique de pointe à une histoire humaine captivante. Issu de la région de Gayo, à Sumatra, ce lot exceptionnel est le fruit du travail de Fahman Yoga, un ancien athlète qui a transformé son héritage agricole en une source d’excellence, soutenant sa communauté et valorisant l’expertise locale.
Nous sommes fiers de travailler pour la première fois avec le producteur Fahman Yoga, à Gayo, sur l’île de Sumatra. Fahman est un ancien footballeur professionnel qui, après sa carrière sportive, est revenu dans son village natal de Kenawat.
L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ
«Ce café d’exception, cultivé sur la riche île de Sumatra, témoigne d’une parfaite maîtrise de l’innovation et du terroir. Le processus lavé anaérobique élève le profil déjà audacieux de l’Arabica indonésien, transformant la tasse en une expérience complexe et vibrante»
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