Description

ORIGINES

La communauté d’Aquiares se trouve au milieu de la ferme et abrite 1 800 personnes. À l’origine, la ferme était propriétaire des maisons où vivaient les employés, ce qui créait une insécurité du logement parmi les familles de travailleurs. En 1992, la ferme a lancé un projet visant à permettre aux employés d’être propriétaires de leur propre maison. Chaque travailleur a reçu une prime pour ses années de service, le prix des terrains a été fixé en fonction du prix local et une aide a été apportée pour faire une demande auprès du fonds gouvernemental d’accès au logement. Au début, les travailleurs pensaient que c’était trop beau pour être vrai, mais lorsque les premières familles ont obtenu leur maison, tout le monde a suivi. En l’espace de trois ans, une ville est née, amplie d’un profond sentiment de sécurité et de réussite. Aujourd’hui, 96 % des employés d’Aquiares sont propriétaires de leur maison, un chiffre enviable même pour les entreprises des pays les plus économiquement développés.

La ferme et la communauté s’apportent mutuellement des bénéfices. La ferme fournit des services, des terres et des matériaux à des prix inférieurs pour de nombreuses activités. La loyauté des habitants envers Aquiares leur donne un sentiment de fierté à l’égard de leur café, assurant des contrôles qualité stricts à toutes les étapes du processus de production du café. L’exploitation a également bénéficié d’un niveau d’éducation plus élevé, avec des professeurs d’école hautement qualifiés et des salariés pour assurer des fonctions administratives cruciales.

Aquiares est devenue un endroit où beaucoup veulent vivre, comme en témoigne la valeur des terrains, qui est comparable à celle de San José, la capitale du Costa Rica. La ville possède sa propre école, un programme sportif pour les jeunes, un comité de recyclage, un centre de nutrition pour la petite enfance et une église construite en 1925, qui est un monument historique architectural national.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS SPÉCIALITÉ’

“On est vite charmé par ce café très équilibré, qui dévoile une richesse gustative enrobée d’ananas, de figues, de raisins secs et de prunes. L’acidité des prunes et la sucrosité des figues et des raisins secs créent une agréable harmonie en bouche, pour laisser place à des notes florales plus délicates en fin de dégustation. Un véritable régal, que votre torréfacteur vous recommande les yeux fermés !”

Informations complémentaires